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我自己从野豆学的方案不能叫野豆流?承办了培训就可以管到同学的客人?整理一下时间线

2023-06-16 12:04:02 来源:哔哩哔哩

时间:2022.8(?)~2022.5

野豆的黄师傅在厦门参加了木木老师的培训课程。培训期间木木老师借用了网友名“板板呜呜呜呜“(以下简称 板板 )的工作室作为培训课室,因此黄师傅与板板、李智、袁大爷等人成为木木老师课程的同学。木木的感官课程记录 记录2 

在此期间黄师傅与板板之间因为琐事发生过两次矛盾,均已解决(在黄师傅的视角以道歉结束了。我在后来知道其中具体过程,都是些鸡毛蒜皮小事)。

以上事件都跟我没关系。(板板当时微信名叫 啊对对对,截图不能发但我不会造谣)。


(资料图片仅供参考)

时间:2023.5.22~6.14

我到厦门看咖啡节活动,顺路探访了以前去过的网红店野豆,发现她们的技术相比以前有了明显提升,主要是表现在专业技能(感官、烘焙)以及运营模式上(品控,一致性管理,出品效率),回广州后我根据自己的理解并参考野豆黄师傅的意见做了有关”野豆流“的系列分享。关于“野豆流”冲法的Q&A 。野豆作为生意还不错的、繁忙的网红店,主理人挤时间、花钱主动学习并且实在地提升专业技术是很难得的,而且目前野豆的出品水平确实强悍,不能不赞赏。(如果是我可能就去摸鱼了,学习是既快乐又痛苦的事,再怎么说也是要花很多钱的)

以上过程中,我跟木木老师以及 板板 都没有发生交集。我仅仅是黄师傅的咖啡店客人,出于对前辈的尊敬以及对传授知识的感谢,我将自己总结得来的一套方法论命名为”野豆流“,其中包含两个主要表现形式,野豆一刀流、野豆全脱水分段

时间:2023.6.15

网友“板板呜呜呜呜“在我的评论区忽然出现。一开始完全不知道他就是木木课程的场地承办者,还以为是不知道哪里来的女生(其实是男性)。完整对线记录

当时闹得我情绪非常差。事后总结出两点:1、这个板板一直跟黄师傅有矛盾,在他的视角里之前的事情其实没过去 2、他其实很清楚自己在做什么,一开始假装不认识野豆,后来又说自己是同学,最后还删评论删头像改id跑路。

不能自洽其实是件很可怕的事,因为会让别人觉得你不可理喻,也就是疯子。

时间:2023.6.16

说实话我原先对木木老师还是挺尊敬的,直到看到他助教的回复

本来我自己的咖啡玩法就是开放式的,无论学什么方案都是先解构到底层再自己重新组合。如果我学的方案原作者对我的命名方式有意见,直接找我沟通就可以了,有必要阴阳怪气么?把自己的个人矛盾迁怒于我本来就很荒谬,现在还要倒打一耙说得好像是我在纠结流派招式。

我自己就专门写过一篇专栏讲玩咖啡不要拘泥形式,要抓核心(“浆门”与“罗马人”:爆炸头到底在玩什么?),现在再看助教老师这段话,我只看出来打广告的意思。

我知道你们确实可能有一定专业技术,但用这种高高在上的态度,说真我是很鄙夷的,做培训的老师有很多家,咖啡的玩法也很多。你跟一个原本就崇尚开放的人大谈自由,却对自家学员的猎巫行为视而不见,这就是很典型的门户护犊做法。

咖啡圈子本来就非常小,这个板板也叫豪哥,实际上在我原先的咖啡圈子里就有人认识,这种关系的距离相当于胡同里的对门邻居。做事做人水平的高低用摆谱或演戏的方式来做很快就会穿帮,显得很low哦。

省流综上:

板板,你各欠我和黄师傅一个道歉。我劝你也别继续造谣,什么黄师傅跟你道歉,前后两码事,别说得好像这次的事情也是黄师傅的错,她就是你所作所为的受害者,她人好不愿意跟你计较是她高尚,我可不会姑息小人。

板板,我怕你听不懂:

你要是不爽黄师傅,你就跟黄师傅说清楚,别把事情扯到我头上。

你要是不爽我,你就跟我说清楚,别把事情扯到黄师傅头上。

一码归一码,别随地造谣,咖啡圈子非常小,禾祥东更是只有那么一丁点大。

不要 搬 弄 是 非,做个男人应该做的事

你一天不道歉,我就一天一天宣传到整个咖啡圈就知道你是什么人。

补充:

板板并不是没有机会跟我直接沟通。我们开了个小群专门给他说话,然后就演开了

我再重申一次,我给自己分享的方案命名为”野豆流“是以示尊敬。

尊师重道传统美德,不是那种你和你那店主朋友想的那种烂裤裆的事

黄师傅确实是晚了还设备,但并不是不还,她还买了一套全新的给你。别再借这个理由搞事了。

至于说如果你还是看我不爽,请随意,但记得排队取号,插队是不对的

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责任编辑:宋璟

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