【独家焦点】小龙虾用水煮还是用油炸(小龙虾水煮好还是油炸好)

小龙虾的做法有许多，能够清蒸，能够油炸，还能够水煮等等，不同的做法有着不同的味道和口感，很多人都会自己在家里做小龙虾，特别是女性朋友们。有些人会油炸小龙虾，有些人会水煮小龙虾。那么小龙虾水煮好还是油炸好呢？下面让我们具体来看看吧！

(资料图片仅供参考)

小龙虾用水煮还是用油炸

小龙虾能够水煮，也可以油炸，两种做法都是很不错的，做出来的小龙虾都很美味，具体哪一种做法美味，主要看个人的口味爱好，有些人爱吃水煮小龙虾，而有些人爱吃油炸小龙虾。

小龙虾水煮和油炸是两种不同做法，做出来的小龙虾有着不同的味道和口感，油炸后的小龙虾，口味会比较脆比较酥，吃着比较香香脆脆的，水煮后的小龙虾，肉质会比较细嫩，会比较进味一下，吃着Q弹可口。

油炸小龙虾的做法

食物：

主料：小龙虾500g

辅料：盐适量、食用油适当、胡椒粉适当、淀粉适当

流程：

1.小龙虾用清水泡一下

2.把虾摘去头部和尾端

3.摘洗干净的虾冲洗干净，用洁净的牙刷刷干净。

4.往虾里边加上盐，胡椒粉拌匀

5.再放上干淀粉拌匀

6.锅中放油烧热，下龙虾炸

7.炸好的龙虾捞出沥干油就可以吃了。

小提示：

1.小龙虾摘洗的时候清除头部和尾部的虾线就行了。

2.摘洗好以后要用牙刷，把每一个龙虾都清洗干净。因为它的尾端容易藏许多泥

3.炸的时候等油烧了在小龙虾，也有捞出以后略微凉一些就松脆了。

水煮小龙虾的做法

用材：

小龙虾、水煮鱼调料、油、盐、糖、耗油、米酒、生抽

做法：

1.清洗小龙虾，去不去头自己爱好

2.锅里下油，加入大蒜生姜

3.油温5 6成热时加入水煮鱼调料煸炒

4.然后加入盐，米酒，耗油，糖，生抽，水煮开试下味道，略微咸点（恰好入口的话下龙虾后味道就好太淡）

5.汤烧开后加入小龙虾煮熟

6.出锅撒上葱！开吃

小提示：

也可以超锅后加入麻椒之类的随后锅中烧油浇龙虾上边爆香，我嫌麻烦没弄这一步，味道已经很好了。

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